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拔絲土豆的做法 拔絲土豆怎么做

生活百科


拔絲土豆的做法 拔絲土豆怎么做

文章插圖
1、主料：土豆200g ， 白糖300g ， 輔料：油 ， 白芝麻 ， 淀粉 。準備好材料 ， 土豆去皮 ， 切成滾刀塊 ， 表面蘸上少許淀粉 。
【拔絲土豆的做法 拔絲土豆怎么做】2、鍋里多倒些油 ， 下土豆炸至表面金黃 。
3、盤子表面刷一層熟油 ， 炸熟的土豆盛入盤中 。
4、鍋里少倒一點油 ， 放入白糖 ， 小火不停的用鏟子翻炒白糖 ， 直到白糖融化 ， 起小泡 。
5、把土豆放進去翻炒 ， 裹上糖衣 ， 關火后撒上白芝麻 。
6、最后吃的時候配一碗涼開水 ， 夾一塊過一下水 ， 糖衣就變成脆的了 。