【農村腌菜方法】1、自己喜歡的食材切絲切片都可以,但是一次入的材料一定要切一種形狀,放入腌菜罐子,加辣椒 。
2、放于溫暖處會加速發酵,每天要用干凈的筷子攪攪菜,大約四五天就會有發酵后的大量小氣泡產生 。
3、這種咸菜要經常加入新的蔬菜,吃起來才更鮮,大家做菜時的邊角料都可以扔進去,為了容易區分 。
4、放在陽臺上曬太陽,發酵兩天,已有少量泡沫產生,顏色也比之前柔和了許多 。

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