海帶洗一下就爛了能吃嗎 _生活百科

海帶是我們常常吃的一種海產品，含有其他蔬菜類植物所沒有的豐富的碘元素，而缺碘輕易得甲亢等疾病，所以我們需要定期吃海帶來補充碘。新鮮海帶不輕易保存，所以一般都會做成干海帶售賣，吃的時候直接泡發。那么海帶泡發之后爛了怎么回事呢？還能不能吃呢？
海帶洗一下就爛了能吃嗎一般來說，干海帶泡水后很有彈性和回彈力，洗后不會腐爛。只有一些放久了腐爛的干海帶才會出現這種情況。這時候，里面已經滋生了大量的細菌，所以不建議繼承吃。另一種可能是將干海帶浸泡太久，導致海帶泡的太軟太爛，所以泡的時候要控制好時間。
海帶泡了就爛了是怎么回事有可能是海帶本身質量不好，也有可能是海帶泡久了變質了，這種被泡爛和泡碎的海帶不要吃。漂在水面上的海帶遇雨后，海帶的細胞滲透性失控吸入過多的水，或者養殖海帶的港區在雨季時注入大量淡水，也會出現這種炮爛病。
食用海帶時，應根據實際情況清洗并浸泡在水中，一般6小時以上，并不斷換水。假如海帶泡水后和煮爛了一樣不怎么韌，就說明它已經變質了，不能再吃了。
干海帶泡多少時間可以吃建議浸泡至少24小時。一般干海帶在水中浸泡5～10小時后的砷含量高達5mg/kg；用水浸泡24小時后，砷含量可達到食品安全標準。
【海帶洗一下就爛了能吃嗎】海帶含碘量高，對人體健康十分有益。但是我們在市場上買的大部分是干海帶，由于海水污染，其中的砷含量很高。最好泡久一點，常常換水。