【千層香蕉卷怎么做 千層香蕉卷的做法】

文章插圖
1、先把水油面團和好，用料面粉100克，酥油28克，水50克，糖20克 。和好后多揉搓一會兒，餳半小時 。.
2、油酥面和好，把面粉60克，酥油28克混合均勻就可以 。
3、餳好的水油面先搟成約30x15厘米的長方形 。
4、把油酥面鋪滿面餅的三分之二處 。
5、從沒有鋪油酥的一段開折，折三折，上下口捏嚴 。
6、90度轉后再搟成長方形，在三折，松弛一會兒后在操作一遍 。
7、最后搟成薄薄的長方形大面餅形狀，寬度和香蕉的長度相仿 。
8、香蕉去皮放面餅一端 。
9、卷起，把香蕉包裹嚴后就可以切斷，再卷一根香蕉，也可以直接卷到頭，皮厚一點 。
10、卷好的香蕉面卷切成約1.5厘米厚的小段 。
11、切口向上放到烤盤上 。
12、烤箱上下火200度預熱好，烤盤放中上層，烘烤7分鐘左右即可 。

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