1、材料：嫩生姜250克，陳醋200克，冰糖150克 。
2、嫩生姜刮去皮，清洗干凈，切成薄片 。
3、放少許的鹽，腌制兩個小時，會有不少水晰出，擠去水分 。
4、準備好一個干凈的瓶子，然后倒入陳醋，晃動瓶子使冰糖融化 。
5、然后把擠出水分的生姜，放到瓶子中，陳醋要沒過生姜，蓋上蓋子，放到陰涼通風處 。
【糖醋泡姜的腌制方法】6、一個月以上就可以食用了，這樣腌制出來的生姜口感清脆，酸甜可口 。每天服用1~2片有保健身體的作用 。
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