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核桃的營養價值 核桃吃了有什么功效

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核桃的營養價值 核桃吃了有什么功效

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核桃又名胡桃,在國際市場上與扁桃、腰果、榛子一起 ， 并列為世界四大干果 。核桃既可生食、炒食 ， 也可以榨油、配制糕點、糖果等 ， 不僅味美而且營養價值很高,其卓著的健腦效果已經為越來越多的人所推崇 。核桃的營養價值1、每100克核桃含水分3克,蛋白質14.9克 ， 脂肪588克 ， 碳水化合物191克,粗纖維9.5克,灰分1.9克 ， 鈣56毫克,胡蘿卜素30毫克 ， 硫胺素1.5毫克 ， 核黃素0.16毫克 ， 尼克酸1.7毫克 ， 鉀385毫克 ， 及豐富的氨基酸等營養物質 。
2、核桃中含有20.97個單位的抗氧化物質 ， 比柑橘高出20倍,相對含抗氧化成分0.98個單位的菠菜、0.04個單位的胡蘿卜、10.3111個單位的西紅柿,核桃可以說是抗氧化物質的寶庫 。
核桃吃了有什么功效1、核桃中含有的磷脂,對腦神經有良好的保健作用 。
2、含有的不飽和脂肪酸 ， 有防治動脈硬化的功效 。
3、核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素 ， 人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能 。
4、核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯 ， 冬季時節 ， 多吃核桃對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳 。
5、經常食用核桃,既能健身體 ， 又能抗衰老 。每天早晚各吃幾個核桃 ， 對身體健康大有裨益,比吃補藥的效果還好 。
6、長期吃用核桃仁磨粉煮成的核桃粥 ， 能營養肌膚,使人白嫩 ， 特別是老年人皮膚衰老更宜常吃 。
7、中醫理論認為,核桃可以補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便、消腫散毒 。適宜腎虛不固、腰腳酸軟、陽痿造精、小便頻數、肺腎氣虛、咳嗽氣喘、大便燥結、痔瘡便血者食用 。
8、常吃核桃仁對大腦神經有益,是治療神經衰弱的輔助劑 ， 能延緩記憶力衰退 ， 具有補腦增智之功效 。
核桃的飲食宜忌1、腹瀉、陰虛火旺、痰熱咳嗽、氣血不足、癌癥患者均能正常進食 。
2、核桃不能與野雞肉一起食用 。
3、肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之 。
核桃怎么吃最好【核桃的營養價值 核桃吃了有什么功效】 每周吃兩三次核桃仁 ， 尤其中老年人和絕經期婦女更應該常吃 ， 因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管 ， 預防冠心病、中風、老年癡呆等頗有裨益 。