青蟹怎么炒 炒青蟹的方法


青蟹怎么炒 炒青蟹的方法

文章插圖
1、主料:青蟹,年糕;輔料:料酒,香蔥,鹽,生抽,生姜,辣椒 。
2、青蟹洗凈,分解,腳較結實,用刀背拍幾下 。
3、將年糕、香蔥、生姜、辣椒準備好 。
4、起油鍋,倒入生姜、辣椒爆香,加入青蟹翻炒 。
【青蟹怎么炒 炒青蟹的方法】5、加點酒,生抽提鮮,再加入年糕和一點清水翻炒一下即可 。