1. 首頁 > 生活經驗 > >

鏡面蛋糕怎么做

鏡面生活百科

1、吉利丁提前用冰水泡軟備用 。
2、平底鍋中將牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸 ， 離火。
3、加入切碎的白巧克力 ， 關火，攪拌均勻；
4、繼續中火加熱至101的度 ， 
【鏡面蛋糕怎么做】5、離火，加入冰水泡軟的吉利丁片，混合均勻；
6、加入藍色色粉，慢速攪拌；
7、攪拌置涼至28度，淋在蛋糕上即可 。
8、冷藏兩小時即可 。