為什么熬湯要用大地魚

因為大地魚營養成分很高,肉質細嫩而潔白,具有補虛益氣的功效 。
【為什么熬湯要用大地魚】大地魚棲息在淺海的沙質海底,捕食小魚蝦 。它們特別適于在海床上的底棲生活 。由于它們的身體扁平 。雙眼同在身體朝上的一側,這一側的顏色與周圍環境配合得很好;它們身體的朝下一側為白色 。大地魚的身體表面有極細密的鱗片 。大地魚只有一條背鰭 , 從頭部幾乎延伸到尾鰭 。它們主要生活在溫帶水域,是溫帶海域重要的經濟魚類 。