文章插圖
1、面粉無需過篩，打入雞蛋，鹽和水，用打蛋器調成面糊 。
2、調好的面糊不要有干粉，用勺子倒下來時流動流暢為宜，有時間就靜止一會，一般都是直接就用了 。
3、低火把鍋燒熱，就是一般的炒菜鍋，用筷子挑一點點豬油，或者用刷子沾一點豬油刷在鍋里；用湯勺舀一勺面糊倒入鍋中，迅速轉動鍋，讓面糊分布均勻，看見面餅周圍卷起來時一只手輕輕的提起，一只手用筷子或者硅膠鏟協助翻面 。
4、烙好的餅用盤子一張張疊起來放，做完所有的面糊 。
【稀面薄餅的做法 稀面薄餅的做法是什么】5、做這種餅全程低火，看見微微有點小點點就可以翻面，這種稀面餅口感柔軟，不要烙的太干，那就不叫稀面餅了 。
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