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新鮮玉米餅的做法 新鮮玉米餅的做法步驟

生活百科


新鮮玉米餅的做法 新鮮玉米餅的做法步驟

文章插圖
1、材料：面粉200克、酵母5克、新鮮玉米適量、白糖適量、牛奶150克 。
2、新鮮玉米切下顆粒 。
3、玉米粒和牛奶破壁機打成糊狀，由于玉米也含有水分，所以現在是比較稀的糊 。
4、篩入適量的面粉，差不多1：1的比例味道比較好一點，如果還是稀的話，就再多次少量篩入面粉，比較干的糊狀，喜歡吃甜一點的可以在這個步驟加入白糖 。
5、電餅鐺刷油，預熱后開大火，用上圖的小勺子一勺一個餅，等沒有聲音后，說明下面的那層已經凝固了，翻面烙上面這層，如果沒有油了，就在空白處少放點油，防止粘鍋 。這時候可以把上蓋蓋下來，兩面加熱 。
6、兩面反復烙，每面大概1分鐘，再翻3次就差不多熟了 。如果火大了可以換中火 。
【新鮮玉米餅的做法 新鮮玉米餅的做法步驟】7、做好后放吸油紙或者廚房紙上，可以將多余的油吸走 。