可以
材料：
蝦、小麥面粉、雞蛋、鹽、植物油 。
做法：
1、將蝦須腳去除，清水洗凈，去除雜屑，瀝凈水分，放于盆內撒鹽并攪拌均勻，入味后將雞蛋打散備用；
2、將蝦包裹蛋液，放置淀粉中沾勻，下鍋油炸；
【活蝦可以直接炸嗎】3、旺火熱鍋，油熱升溫后將蝦放入鍋中爆炸 ， 需用筷子攪拌，待蝦呈金黃色撈出，放鐵笊籬去除多余油脂即成 。
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