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1、大宗哈密瓜貨物的保存 。哈密瓜適宜在產地貯藏，不適宜經長途運輸到銷地再長期貯藏，僅可在銷地做短期貯藏 。搬動哈密瓜應輕拿輕放，不要碰傷瓜皮 。受傷后的瓜很容易變質腐爛 ， 不能儲藏 。哈密瓜貯藏適溫因品種、成熟度而有不同；一般認為晚熟品種3℃～5℃，早中熟品種5℃～8℃，成熟度高，貯期短 ， 貯溫還可低些 。相對濕度8%左右，氣調對抑制后熟有作用 ， 一般認為適溫下3%～5%的氧、1.0～1.5的二氧化碳可延緩后熟 。
【哈密瓜要怎么存放才能保鮮】2、切開的哈密瓜的保存方法 。哈密瓜表皮上有很多裂縫，易受細菌污染，皮內可能存在細菌，一旦切開，這些細菌就會跑到瓜瓢內 。最好的辦法就是在切開之前先清洗一下哈密瓜 ， 當吃不完哈密瓜時，因為在室溫下細菌很容易滋生，應該選擇把切開的哈密瓜用保鮮膜包好放入冰箱內 。