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咸檸檬水的制作方法

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咸檸檬水的制作方法

文章插圖
1、準備用開水燙過晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干 。
2、青檸檬洗凈晾干；
3、沸水燙過晾干的玻璃瓶里倒入腌漬鹽，加入涼開水制成飽和鹽水，水位達到瓶子一半即可，瓶底要預留2-3厘米腌漬鹽（因為腌漬過程中檸檬要析出部分水分，溶解瓶里的鹽，所以要在瓶里預留一些鹽） 。將檸檬放入，壓實，密封，腌漬一年后食用 。
4、腌漬的第一個月要每隔一兩天打開蓋子，看看水位是否漫上來，隨時將溢出的水往外舀出 。
5、腌漬時最上面靠近瓶口的檸檬會因為浮力飄在上面，表面會有部分暴露在空氣里，將暴露的表面撒點腌漬鹽，起到殺菌的作用，不用擔心腐爛變質 。
6、腌漬半周后，檸檬因為析出水分，體積慢慢縮??，亢Y萸榭鱸偃爰該肚嗄?，同樣，表面撒鹽 。
【咸檸檬水的制作方法】7、腌制一個半到兩個月后，可以明顯的看出檸檬變癟，這時如果腌制的多，可以倒瓶 。腌制一年后可以開封食用 。腌制時間越長治療效果最好 。服用時，檸檬：蜂蜜=1:4，可以取一個檸檬和4倍的蜂蜜 ， 用攪拌機打碎打勻，密封存放 。喝的時候直接用勺挖?。ㄒ桓瞿士梢苑煤眉柑歟?，沖溫水服用 。