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紅燒鮑魚怎么做

生活百科紅燒


紅燒鮑魚怎么做

文章插圖
紅燒鮑魚做法如下：
1、材料：鮑魚10克，西蘭花10克 ， 雞湯100毫升，一個小勺，適量蠔油和醬油；
2、用小勺沿著鮑魚邊把中間的肉挖下，并除去鮑魚的內臟；
3、將挖好的鮑魚仔肉用鹽水浸泡一分鐘后，清水洗凈；
4、將鮑魚放入45攝氏度的清水中浸泡13分鐘；
5、將泡好的鮑魚放入煮開的雞湯中，小火煮20分鐘后，撈出鮑魚；
【紅燒鮑魚怎么做】6、在鍋中放入雞湯適量 ， 加入適量的蠔油和醬油 ， 煮開；
7、將鮑魚放入鍋中，煮2分鐘后，加水和淀粉大火收汁，即完成紅燒鮑魚 。