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怎么做蘿卜牛腩煲 蘿卜牛腩煲做法教程

生活百科蘿卜


怎么做蘿卜牛腩煲 蘿卜牛腩煲做法教程

文章插圖
1、準備材料：牛腩600克 ， 白蘿卜300克 ， 蔥2支 ， 大蒜 ， 八角各2粒 ， 姜4片
2、A料：甜面醬、豆瓣醬各2大匙 。
3、B料：米酒、醬油各1大匙 ， 糖1/2大匙 ， 高湯6杯 ， 胡椒粉1小匙 。
4、C料：干生粉2大匙 。
【怎么做蘿卜牛腩煲 蘿卜牛腩煲做法教程】5、牛腩切塊；白蘿卜去皮 ， 洗凈 ， 切塊；蔥洗凈 ， 切段；姜去皮 ， 切片及末；大標去皮 ， 切末備用 。
6、鍋中加半鍋水燒開 ， 放入牛腩煮滾 ， 撈出浮油 ， 加蔥段和姜片 ， 小火煮半小時 ， 撈起瀝干 。
7、鍋中另倒2大匙油燒 ， 爆香姜末和蒜末 ， 加入A料炒勻 ， 放入牛腩、白蘿卜、八角及B料拌炒 ， 盛入煲鍋中 ， 大火煮沸后改小火煮至肉爛 ， 再加C料色芡 ， 即可端出食用 。