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肥胖病是一種代謝性疾病 。它是體內脂肪組織過多堆積使體重超過正常的一種病理狀態 。當人體進食熱量多于消耗熱量時,多余熱量以脂肪形式儲存于體內,達到一定程度時就演變為肥胖癥 。肥胖病的實質就是體內脂肪量的增加 。遺傳因素為什么有的人吃得很多但不見胖,有的人吃得很少卻特別容易胖呢?遺傳在其中起著重要作用 。有資料表明,父母中有一方為肥胖,其子女肥胖率約為50%;雙親均為肥胖,其子女肥胖率上升至80%;父母都不是肥胖者,子女長胖的可能性只有9%;而肥胖者收養的子女則無如此高的患病率,不能單純用生活習慣等后天性因素加以解釋 ??茖W家已發現,人體中與肥胖有關的基因能產生“瘦素”,“瘦素”缺乏,抑制進食的能力降低,能量調節紊亂而發生肥胖 。
飲食過多肥胖的原因主要是能量長期絕對過?;蛳鄬^剩的結果 。正常成年人在一般情況下,每日膳食攝入能量與機體全部消耗的能量基本保持著一種動態平衡,這是維持正常新陳代謝和身體健康的主要標志之一 。如果人體攝入的多,消耗的少時,多余的能量即以脂肪的形式儲存于體內,長此以往,人就長胖了 。
神經精神因素中樞神經系統中有饑飽中心調節人的食欲,一旦因炎癥、疾病、激素、精神過度緊張等原因使饑飽平衡受到影響,其中一個可能就是食欲亢進,使人長胖 。
進食習慣如不吃早餐,晚餐進食過多、過于豐盛,喜吃夜宵、甜食,晚餐后久坐不動,吃零食,喝大量含熱能的飲料,進食速度過快,均會引起肥胖 。
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