1、燕窩的溫水發：此溫水可不是彼溫水，這里的溫水是指常溫狀態的礦泉水，是最常用的一種方法 。找一個深一些的容器，放入燕窩，加入適量的純凈水，在室溫條件下浸泡3-5小時，不同地區浸泡時間不同，像燕角等較厚的地方可以在燕窩泡至稍軟用手撕開，繼續浸泡 。這種方法是最常用最方便的方法，比較適合春秋氣溫在20-30℃的時候的一種燕窩泡發方法 。
【燕窩的泡發方法有哪些】2、燕窩的冷水發：燕窩放入適量的純凈水，并加入冰塊，將1其放在冰箱的冷藏室泡發10小時左右 。這種方法用時最長，但是適合夏天天氣炎熱的時候使用 ， 氣溫太高 ， 各種微生物生長繁殖迅速，燕窩室溫浸泡時間長容易變質腐壞 。
3、燕窩的熱水發：將純凈水將熱至60-70℃，水溫不要太高，會將燕窩中蛋白質燙變性 。純凈水倒入放燕窩的容器，蓋上蓋悶發 。這種方法適合冬天天氣寒冷時使用，可以加快燕窩的泡發速度，一般燕窩的泡發時間是半小時到一個小時之間 。但不推薦這種方法 ， 水溫不好掌控，太高就會導致燕窩營養流失 ， 還會使燕窩口感變差 。
4、燕窩的蒸發：燕窩放入溫的純凈水（50攝氏度）浸泡，水涼后放入70攝氏度水中浸泡兩遍，漂洗兩次后將燕窩放入80℃純凈水中一燙，把燕窩洗干凈后裝到碗中，小火蒸至松散軟糯 。
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