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小咸魚干怎么燒好吃法

生活百科咸魚

1、小咸魚干用水洗兩遍 。
2、蔥切片 ， 干辣椒切絲 ， 小咸魚洗凈控干水分 。
3、鍋放油炒小咸魚，煸干小咸魚放入大蔥和干辣椒 。
4、煸干放生抽和白糖炒均 ， 放味精調味關火即可 。
【小咸魚干怎么燒好吃法】咸魚干是以鹽腌漬后 ， 曬干的魚 。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛 。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚 。在中國古代，咸魚稱作鮑魚 ， 并有鮑魚之肆此一成語（此非現在作為名貴海產的鮑魚） 。咸魚干是中國一種具有獨特風味的傳統水產加工食品，魚體經過腌制后不僅大致保存了其原有的營養價值，而且產生了獨特的口感和風味，所以咸魚一直深受大眾的喜愛具有非常廣泛的市場需求 。