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火鍋里可以燙什么的菜

生活百科火鍋

火鍋里可以燙的菜如下：
1、涼性的蔬菜一般有冬瓜，絲瓜，油菜，菠菜，白菜，金針菇，蘑菇，蓮藕，茭白，筍 ， 菜心等 。
2、紅薯，土豆，香菇等是甘平性的蔬菜 。
3、莖葉類的蔬菜如油菜 ， 小白菜，菠菜等 ， 一般含維生素C和胡蘿卜素豐富，最好涮的時間短些，否則會破壞其中的營養物質，菠菜中含有草酸，會妨礙食物中鈣，鐵的吸收，最好不要長時間和其它食物一起涮，略焯一下即可，蘿卜 ， 胡蘿卜，芋頭 ， 土豆等塊根類蔬菜，由于含有豐富的粗纖維，營養損失少 ， 涮時時間可以長一些 。
4、羊肉片，肥牛，很多動物內臟如牛百葉等 。
【火鍋里可以燙什么的菜】5、海帶，豆腐果子 ， 土豆，魚丸，貢丸，油條，蝦丸 ， 菠菜等 。