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1、食物：鯉魚、番茄、花椒粒、辣椒干、生抽醬油、麻辣醬、鹽、白胡椒粉、米酒、姜、蒜、蔥、剁辣椒、味精 。
2、鯉魚除去內臟器官清洗切片，控干水分后放鹽、白胡椒粉、米酒、蔥姜末、剁辣椒腌漬五分鐘 。
3、番茄清洗切片兒預留 。
4、鍋里放底油、下花椒粒和辣椒干煸香后濾除 。
5、下蔥姜末煸香后添加番茄小塊炮制粘稠狀，期內添加鹽、白胡椒粉、生抽醬油、麻辣醬 。
6、添加適量的冷水燉開，往湯中添加適量的味精 。
【番茄燉魚怎么做好吃 番茄燉魚好吃的做法】7、沸騰后添加腌漬的魚小塊，酒入蔥段，燉開就可以服用，還可添加各種蔬菜涮火鍋 。
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