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1、主料：母雞一只 。
2、輔料：蔥6根、姜150克、蒜3-4瓣、料酒20克、食鹽5克、枸杞子適量 。
【清燉母雞怎么做好吃 清燉母雞的做法】3、將老母雞剁成小塊反復清洗干凈 。
4、先把洗凈后的雞塊灼下水放入砂鍋中 ， 加入配料倒去料酒20克左右 ， 蓋上鍋蓋大火燉開 ， 開了后轉小火燉至2-3小時 。
5、燉至肉質酥軟后加入適量食鹽即可 。
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