文章插圖
1.材料:茄子(青皮)500克 ， 豬肉200克 。
2.輔料:姜片、鹽片、蒜片、2湯匙生抽、1湯匙老抽、半碗淀粉水、少許油 。
3、茄子提前泡水 。
4.將洗凈的青茄子切成滾刀塊，撒上鹽腌制 。
5、豬肉片、姜蒜片、生抽和老抽 。
6.將腌制好的茄子倒入鹽水中，用水沖洗干凈 。
7、鍋里燒一點油，小火上豬肉香 。
【青茄子的烹飪方法視頻】8.上豬肉，炒姜片和蒜片 。
9.倒入腌制好的青茄子翻炒 。
10.加入豬肉，倒入調味汁，攪拌均勻 。
11.根據炒菜的干濕程度，加少許水蓋鍋繼續煮 。
12、淀粉水可以收割 。
以上解釋了青茄子的烹飪方法視頻 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。

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