菜籽粕有毒 ， 主要是異硫氰酸酯、硫氰酸酯、惡唑烷硫酮、腈，芥子堿等這樣的一些毒素 。給身體的免疫力造成破壞 。
營養含量
菜籽粕的粗蛋白含量36%左右，氨基酸組成較平衡，含硫氨基酸含量高，蛋氨酸、賴氨酸含量也較高 ， 但低于豆粕，且精氨酸含量低 。
菜籽粕的碳水化合物多是不易消化的戊糖，含有8%戊聚糖，粗纖維含量10-12%，因此可利用能量水平低，低于豆粕和花生粕的能量，但高于棉粕 。
【菜籽粕有毒嗎】菜籽粕的煙酸和膽堿含量高，胡蘿卜素、維生素D等含量低；礦物質中鈣、磷、硒、錳含量高，但磷含量的60-70%屬植酸磷，利用率低 。
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