煎鵝肝的制作方法 _制作

>食材準備：鵝肝１００克、蘋果１個、黃油３０克、純牛奶少許、黑胡椒粉適量、鹽適量、白糖３克、生粉適量、烤土司片２片、胡蘿卜片少許。
　?。薄⒍旄偉虢舛澈笪傷智釁?蘋果洗凈切片。
　?。病⒍旄紋湃肱套櫻?加入適量鹽、少許純牛奶、３克白糖和適量黑胡椒粉，抹勻腌制３０分鐘。
　?。場⑵鴯杖? ，黃油小火下鍋至融化，然后在每片鵝肝上撒點生粉下鍋用小火煎。
【煎鵝肝的制作方法】　?。礎ⅲ狽種雍蠓? ，煎另一面，煎至兩面金黃。
　?。怠⑵詡浞湃肫還禿懿菲啞還逯簾礱嫖⒒?，煎２－３分鐘（先把鵝肝盛出）。
　?。丁⒓迤還詡滸眩財濾痙湃肟鞠浠局簾礱娼鴰?nbsp;，切去四邊，把烤好的吐司切成鵝肝的大小。
　?。貳⒊齬諗?nbsp;，吐司放最下面，中間放蘋果片，最后放上鵝肝，擺上煎好的胡蘿卜片裝飾即可。
鵝肝因其豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為養生的理想食品。鵝肝含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質。鵝肥肝是在活鵝體內培育的脂肪肝。