辨別白酒是純糧還是勾兌的方法如下：
1、手搓法：取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發出的氣味清香 ， 且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，聞起來沖鼻子 ， 氣味很古怪，并且留存時間很短；
【如何辨別白酒是純糧還是勾兌】2、空杯法：將酒倒入酒杯中，然后把酒倒出，聞空杯時，香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯，無酒香味是酒精勾兌酒；有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧酒 。
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