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1、陳記菜館
陳記菜館算是揚州比較正宗的淮揚菜餐館，是揚州人氣很高的菜館之一，在揚州已有四家分店，性價比高 。
推薦：豬肝、獅子頭 。
地點：廣陵區國慶路119號(近棒約翰)
人均：43元
2、老街飯莊
本著經濟又美味的原則，味道正，價格平，深受顧客歡迎，生意十分紅火 。老街飯莊一直保持著揚州老餐廳的風貌，突出了傳統典雅的特色，散發出清雅的氣息 。
【揚州那家飯店最有淮揚菜的特色 揚州正宗的淮揚菜餐館】推薦：宮廷御棗 。
地點：揚州邗江區揚子江北路77號(近沃爾瑪)
人均：49元
3、賽德酒店
很精致，家庭、朋友小聚的好地方 。翠崗的賽德酒樓是老店，設施陳舊不少，但是生意照樣不錯 。
推薦：紅燒魚頭、烤豬蹄 。
地點：文昌西路廣潤發斜對面
人均：49元
4、慶春樓酒店
改良的淮楊菜，有粵菜的痕跡，味道不錯 。壞境干凈、清爽，是朋友小聚的好去處 。
推薦：黃豆燉豬腳，椒鹽大蝦 。
地點：邗江區望月路479號
人均：77元
5、金聚樓酒店
菜肴香鮮清爽、食色俱佳，特色菜各個都香濃味美 。服務亦很到位，辦高餐標酒席請貴重客人首選 。環境可以和四星級酒店相媲美 。
推薦：獅子頭 。
地點：國慶路454號
人均：91元
6、江南一品會館
淮揚菜系中許多經典菜肴用的多為普通原料，是尋常巷陌中的人間美味 。用料雖然普通，但烹飪上一絲不茍，講求韻味，追求完美 。揚州江南一品會館做的是傳統的淮揚菜，出品地道精致 。吃晚飯可散步到東關古街，夜幕下的揚州有著別樣的妖嬈 。
推薦：瓦煲老豆腐 。
地點：廣陵區東關街312號
人均：100-300元

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