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白水排骨怎么做

生活百科白水


白水排骨怎么做

文章插圖
白水排骨用料：
1、豬排骨一斤，斬塊 。
2、蔥半兩，挽結 。
3、老姜一塊，用刀拍破 。
4、花椒約二十粒 。
5、黃酒兩匙 。
6、鹽適量 。
做法：
1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用 。
2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸后倒入排骨、黃酒 。
3、再次燒沸后放鹽 ， 改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊 。
【白水排骨怎么做】4、撈去蔥結不要，盛燙碗里即可上桌 。