文章插圖
1、食材：豬肉餡（三個的量）175g、胡蘿卜碎適量、菁選醬油2勺、雞蛋5個、胡椒粉適量、白砂糖、鹽少量，姜末、蔥花適量、生粉、面包糠3勺、生菜葉3片、自制餐包3個、蕃茄沙司、奶酪片適量、橄欖油少量 。
2、先將肉糜里加入胡蘿卜碎、姜末、蔥花、醬油、少量的鹽、白砂糖拌勻 。
3、然后加一個雞蛋 。
4、加少量水不停地攪拌，直至肉糜起筋，看上去很順滑即可 。
5、將肉糜分三份肉餅，用保鮮膜密封起來，放冷凍室冷凍一小時左右 。
6、從冰箱里取出，將肉餅按雞蛋液、生粉、面包糠的順序腌拌好 。
【豬肉大漢堡的做法】7、不沾鍋放點橄欖油或色拉油，將肉餅雙面煎熟 ， 蕃茄沙司、奶酪片備齊 。
8、餐包對剝兩半 。
9、將煎好的肉餅剝成兩片 ， 餐包片墊底，依次放上1/2肉餅，抹些蕃茄沙司，然后加煎好的雞蛋、加一片奶酪，加一片生菜，再將另外1/2肉餅蓋上，最后將另一半餐包片放最頂上，超級無敵巨無霸制成 。
10、配上一杯香濃的牛奶，一道豐富的早餐就0k了！

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