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苦筍怎么保存

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苦筍怎么保存

文章插圖
【苦筍怎么保存】首先洗干凈苦筍；然后 ， 放到鍋里飛水 ， 等水開水了過五分鐘左右撈起，把鍋里的水和筍一起撈起放一只干凈桶內，等水徹底的冷透，取干凈的瓶子，如可樂瓶，用刀切成一小塊狀放入瓶內 ， 放滿苦筍后 ， 之后把桶里水倒瓶內，以滿到瓶口為止，擰緊蓋子，在熱天時要擰開蓋子放氣 ， 這樣可以保存一年時間 。注意 ， 從開始洗苦筍到放入瓶內的程序中 ， 任何可以和筍接觸的東西都不能有一丁點的油，一定要洗凈所有囂具，包括刀、指甲、桶、鍋、瓶、一切 。