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1g氮=6.25g氨基酸；1g氨基酸=0.16氮 。1瓶氨基酸有250g，所以含40氮 。
氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質 。是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物 。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸 。組成蛋白質的氨基酸大部分為α-氨基酸 。
氨基酸在人體內通過代謝可以發揮下列一些作用：
①合成組織蛋白質；
【一瓶氨基酸含多少氮】②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質；
③轉變為碳水化合物和脂肪；
④氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量 。

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