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鮮蝦披薩怎么做

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鮮蝦披薩怎么做

文章插圖
1、高粉150克、馬蘇里拉奶酪100克、鹽2克、酵母3克、糖3克、黃油10克（餡料）、水90克、大蝦（餡料）6只、洋蔥半個（餡料）、青椒（餡料）半個、甜玉米粒50克（餡料）、番茄沙司（餡料）3湯匙；
2、高粉、鹽、糖、酵母混合，加水揉成光滑的面團，靜置發酵 。
3、面團發至2倍大 。黃油融化后放入青椒、洋蔥、鹽，煸炒 。放入蝦，炒至變色發紅 。
4、發好的面團搟成餅狀 ， 放入9寸披薩盤 ， 用叉子扎孔，防止烤制的時候鼓起 。
5、抹番茄沙司 ， 放一層奶酪 。放洋蔥、青椒、蝦、玉米粒、馬蘇里拉奶酪 。
【鮮蝦披薩怎么做】6、烤箱預熱190°，大約用時8分鐘左右，將披薩盤放入烤箱第二層 ， 上下管加熱模式12分鐘左右 。中途取出，在披薩餅邊刷全蛋液，繼續烘烤 。