文章插圖
1、原料：話梅大概20顆、雞翅一斤、姜適量、料酒適量、鹽適量、老抽適量、冰糖適量 。
2、雞翅清洗干凈 ， 用料酒，少許鹽，姜片腌制幾個小時 。
3、話梅用足量開水浸泡，腌上雞翅的時候浸泡話梅即可 。
4、鍋內(nèi)放少許油，放入雞翅煎至兩面金黃 。
5、雞翅煎好之后，倒入浸泡好的話梅和浸泡話梅的水 。
【話梅雞翅的腌制方法】6、加少許鹽調(diào)味，倒入少許老抽上色，放幾塊冰糖 。
7、大火燒開鍋，小火燉至湯汁粘稠即可 。

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