文章插圖
1、主料：五花肉500克、芥菜干1扎 。
2、輔料：鹽3克、料酒2湯匙、白糖2湯匙、蒜瓣5個、油適量、生姜1小塊、雞粉少許、紅燒醬油2湯匙、南乳1塊 。
3、菜干提前用溫水浸泡軟 。
4、五花肉洗凈切小塊，蒜瓣去皮拍扁、生姜去皮拍扁 。
5、備好紅燒醬油 。
6、熱鍋，倒入少量油，下蒜瓣爆香 。
7、倒入五花肉煸炒?片刻 。
8、放入生姜繼續翻炒至肉質發白 。
9、放入南乳、用鍋鏟壓碎 。
10、倒入六月鮮紅燒醬油、料酒 。
11、調入白糖翻炒均勻 。
12、加上沒過食材表面的清水，大火煮開 。
13、遮上鍋蓋、燜煮20分鐘 。
14、菜干洗凈、撈起擠干水分，切小段 。
15、放入鍋中，翻炒均勻 。
【燒肉芥菜怎么做 制作燒肉芥菜的方法】16、再遮上蓋子繼續燜煮20分鐘，煮至食材水分收干，調入少許鹽、雞粉翻炒均勻即可鏟起 。

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