1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除 。
2、用剪刀挑出蝦腦 。黑的腦、紅的血都出來了 。
3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃 ， 這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心盡量保留蝦黃 。
4、輕輕地拽出蝦腦 ， 會有一部分蝦腸被拽出 。
5、剪蝦尾巴 ， 如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉 。
【海蝦怎么處理干凈】6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背 ， 向尾部用力，擠出蝦腸即可 。
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