1、將陽干鯽魚洗凈切成塊備用；將姜和干辣椒洗凈切好備用；將蔥洗凈切好備用；
2、在鍋中倒入適量色拉油；將鯽魚依次放入鍋中，擺好后將魚慢慢煎 。
3、一面煎好后 ， 翻面再將另外一面煎到金黃，加入切好的姜、干辣椒和蔥 。
4、加入適量醬油；加入適量雞精 。
【鯽魚干怎么做】5、起鍋，美味的陽干鯽魚就做好了 。
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