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1、魚鱗和上面的粘液外膜：在草魚表面有一層滑溜溜的粘液，而這層粘液上附著較多的細菌，所以在烹飪之前需要將這層粘粘的外膜和魚鱗一起去除干凈 。
【草魚哪些部位不能吃 草魚能吃嗎有忌諱】2、魚肚上的黑膜：剖草魚的肚子，在魚肚上附著一層黑膜，而這層黑膜是草魚腥味的主要來源，所以在吃之前也要去除干凈才能烹飪，不然烹飪出來的草魚會腥臭味比較重 。
3、魚鰓：魚鰓是草魚的呼吸器官，也是草魚的排毒器官，用來給草魚過濾水質，所以魚鰓上會含有較多的細菌，食用之前也要將其去除干凈 。
4、魚膽：魚的內臟都很多，其他內臟在清洗干凈基本都可以食用，只是部分內臟烹飪后的味道不是很好，但魚膽烹飪后也不能食用，因為魚膽是有毒性的，無論是熟食或者是用酒送服，都不能食用 。
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