文章插圖
1、將買回來的雞中翅，去除上面的殘留羽毛，洗凈后瀝干水份備用 。
2、然后用菜刀沿雞中翅背面，劃兩道斜口子，已利于后面腌制的時候更好地入味 。兩面都要切 。
3、在劃好口子的雞中翅上，澆上醬油、豆瓣漿、放入一些鹽，還可以放入一些胡椒粉，然后用筷子將雞翅翻滾攪拌均勻 。
4、然后將生姜切成絲，均勻地撒在雞翅上，放一邊進(jìn)行腌制，大概腌制30分鐘左右即可 。
5、然后拿出空氣炸鍋（也可以用烤箱、微波爐），在托盤上先墊一層錫紙，一個是便于加熱，另一個防止加熱后油會漏下來 。
6、然后將腌制好的雞翅擺在托盤的錫紙上 。將生姜也擺在雞翅上 。
7、對空氣炸鍋加電并進(jìn)行200度，5分鐘的預(yù)熱 。然后放入裝有雞翅的托盤，設(shè)置200度，10分鐘進(jìn)行加熱開炸 。
8、10分鐘好，將雞翅拿出來，翻個面，再繼續(xù)加熱6分鐘左右 。
9、如果雞翅比較小，比較瘦，中途可以拿出來看看，不要炸糊了 。
【家庭怎樣做烤雞翅 家庭秘制烤雞翅做法】10、家庭秘制烤雞翅可以出鍋了，金黃色香噴噴，還滋滋冒油 。

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