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1、材料：豬小排1斤、紅辣椒1條、太白粉酌量、油1小匙、青茶葉數片、豆豉汁1大匙、糖1小匙、大蒜3粒、米酒1小匙、鹽少許、辣椒醬酌量 。
2、豬小排用清水洗去血水，瀝干水分 。
【豉汁排骨的做法 豉汁排骨怎么煮】3、將豆豉、姜、蒜、剁碎末備用 。
4、將所有的調料一起倒入裝有排骨的盤子里，攪拌均勻，腌制半小時入味 。
5、上蒸鍋大火蒸40分鐘即可 。
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