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國宴的菜品有哪些 國宴菜品有哪些

生活百科蘇北


國宴的菜品有哪些 國宴菜品有哪些

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【國宴的菜品有哪些 國宴菜品有哪些】1、迎賓冷盆：即兩片烤鴨為土地 ， 上插三根蘆筍為花莖 ， 兩片鵝肝為花葉 ， 幾片白煮蛋的蛋白做花盤 ， 幾粒紅、黑魚子做花蕾 。
2、雞汁松茸：磁罐子里是蘇北土雞熬出的湯 ， 罐里漂著松茸、竹筍、小菜心 。
3、青檸明蝦：明蝦去殼 ， 排放在刻成蝦狀的南瓜上 ， 用土豆片封住 。
4、中式牛排：牛排用番茄沙拉和辣醬油制成 。圍邊是荷蘭豆和薯條 。
5、荷花時蔬：黃瓜汁水為池塘 ， 白蘿卜雕成藕 ， 紅菜頭刻成荷花 ， 冬瓜皮作成荷葉 ， 節瓜做成小船 ， 滿載茭白和橄欖菜的細絲 。