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1、準備用料 。帶魚、雞蛋、小麥面粉、鹽、料酒、植物油 。
2、將帶魚去鰓、內臟，冼凈 。
3、將凈帶魚切成5厘米長的段，放入碗中，用精鹽、料酒、味精拌勻，稍腌一會 。
4、雞蛋打入另一碗內，攪勻 。
【油煎帶魚的做法 油煎帶魚的做法步驟】5、鍋置火上，放油燒熱，將帶魚段蘸層面粉，再掛上雞蛋液，放入熱油鍋中煎至兩面金黃色即成 。
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