黃豆泡了三天還能吃嗎

黃豆泡了三天還能吃 。
用清水泡了三天的黃豆 , 里面的植酸基本都被泡掉了,用這樣的黃豆榨豆漿,不但出漿率高,而且不會影響人體對鈣質的吸收 。
【黃豆泡了三天還能吃嗎】黃豆是高蛋白食物,含鈣量很高,且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵,但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸 。如果喝用干黃豆榨出來的豆漿,里面的鈣根本就吸收不了多少,十分浪費 。當然,在泡豆子的過程中 , 需要每天早晚各換一次水,以免豆子泡臭 。