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甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，約為百分之十八到百分之二十；甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的 ， 極易被人體吸收利用；甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素 ， 其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱 。
【甘蔗屬于水果還是蔬菜啊】甘蔗不僅是冬令佳果 ， 而且還是防病健身的良藥 。祖國醫學認為，甘蔗味甘性寒 ， 甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結、熱咳嗽等病癥 。
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