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山露菜有什么營養價值

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山露菜有什么營養價值

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【山露菜有什么營養價值】山露菜，學名掌葉蜂斗菜 。
營養價值：
1、蜂斗菜性涼，味苦、辛，具有解毒祛淤、消腫止痛等功效，適用于扁桃體炎、癰腫疔毒、毒蛇咬傷、跌打損傷等病癥；
2、現代藥理研究表明，蜂斗菜中所含的蜂斗菜素有解痙作用；
3、所含的百里香酚甲醚具有較強的殺菌作用 ， 且毒性低，對口腔、咽喉的消毒殺菌效果好，還能促進氣管纖毛的運動 ， 有利于氣管黏液的分泌，易起祛痰作用，可用于治療氣管炎、百日咳等；
4、蜂斗菜含有豐富的咖啡酸，具有廣泛的抑菌作用 ， 還有抗病毒活性 ， 對牛痘和腺病毒掏作用較強，其次為脊髓灰質炎1型和副流感B型病毒；
5、咖啡酸還有抗蛇毒作用，可用于治療毒蛇咬傷等癥 。