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怎么做簡單蒸面包

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怎么做簡單蒸面包

文章插圖
1、食材：牛奶一盒，面粉適量 ， 雞蛋1個，白砂糖適量，發酵粉2克，白芝麻少許 。
2、一個小碗中加入適量的白砂糖、發酵粉、牛奶、一個雞蛋攪拌均勻至白砂糖融化，攪拌好以后油漏網的可以過濾一下 。一個大碗中加入適量的面粉，倒入牛奶雞蛋汁，攪拌成面絮后揉成光滑的面團 。面團揉好后蓋上保鮮膜讓其發酵至兩倍大左右 。
3、面發好后再次揉成光滑的面團，接著取適量的面團放在面板上，搓成長條后分成大小一致的小劑子，然后按壓揉捏后成圓形的小劑子 。大碗中刷上油，把小劑子擺放在里面，給面團上刷上油后撒點白芝麻，最后蓋上保鮮膜，醒面30分鐘左右 。
【怎么做簡單蒸面包】4、面醒好后直接放在蒸鍋上，開大火水燒開后接著蒸151分鐘左右，時間到以后燜5分鐘就可以打開蓋子了 。