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【過橋米線是什么地方的小吃】過橋米線是云南滇南地區特有的漢族小吃，屬滇菜系 。過橋米線起源于蒙自地區 。過橋米線由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片制作而成 。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而成的 。
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