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怎么制作饅頭花

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怎么制作饅頭花

文章插圖
例如紫薯饅頭花的做法：
用料：紫薯、面粉、酵母、水 。
步驟：
1、先將紫薯放蒸鍋蒸熟，酵母放溫水中化開，靜置十分鐘 。
2、將所有材料揉成面團，放溫暖處發至二倍大小 。
3、把面團搓成長條，切成小塊 。
4、每個小塊用手壓扁后搟成圓型，再用一小團面搓成細長條做花芯 。
5、用筷子在中間壓一下后卷起，對半切開 ， 造型完畢 。
【怎么制作饅頭花】6、靜置15分鐘再次醒發，入蒸鍋大火蒸20分鐘 ， 關火后悶2分鐘即可 。