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1、全麥粉400g,鹽7g,牛奶175g,雞蛋1個,酵母粉7g,白糖20g,橄欖油2小勺，揉成光滑可拉成薄膜的面團 ， 發酵到兩倍大 。
2、滾圓松弛，刷牛奶，撒燕麥片，進行第二次發酵 。
3、第二次發酵完成時，在面包上劃幾刀，讓它自然排氣 。
【燕麥歐包的做法】4、烤箱預熱190度，放中下層，上下火烤35分鐘 。
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