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【鴿子湯的做法完整的一只煲湯】材料：鴿子1只、香菇2到3個、木耳3朵、山藥半根、紅棗5到8顆、枸杞少許、姜、蔥、料酒。
做法：
澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入 ， 去血水去沫，撈出，待用；砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片 ， 蔥段，紅棗，香菇 ， 鴿子 ， 轉小火燉1個半小時；1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；山藥削皮，切塊放入 ， 小火燉20分鐘 ， 到山藥酥爛 ， 加鹽調味即可 。輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養 。
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