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吃泡湯的習俗怎么來的

生活百科泡湯


吃泡湯的習俗怎么來的

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古代的湯是熱水的意思，這里指“湯豬”用的熱水，而殺豬去毛則用鐵制的一個刮刮去掉用湯水湯過的豬身上的毛，這個過程稱之為刨 。形成這個習俗的原因是以前養豬不容易，而豬又是農村財富的象征 。
“喝刨湯”，是我國西南部等省地區農村歷史悠久的一種民間習俗 。所謂“喝刨湯”就是農場在快要過年的時候，家里殺年豬 ， 這個豬主要是自己家喂的，用來自己家里過年吃的，這樣喂的基本上是糧食，殺豬要請親朋好友 ， 把豬的新鮮肉和內臟等煮一大鍋，配其它菜，大家一起吃喝玩 。
【吃泡湯的習俗怎么來的】完了熱情的主人一般還要給來的客人送一刀肉，哪家要吃“刨豬湯”，那天這戶農民家中就會十分熱鬧 ， 邊吃邊談，既聯絡友情 ， 又互通信息，還籌劃來年發展，頗有意義，所以這種“吃刨湯”文化，能沿襲至今 。